【来源】
为姜科植物大高良姜Alpinia galanga Willd. 的干燥成熟果实。秋季果实变红时采收，除去杂质，阴干。【正品图】
图1 红豆蔻
【主要鉴别点】
1.完整外观 长球形，中部略收缩。表面红棕色或暗红色。果皮薄，易破碎。气香，味辛辣。
红豆蔻横剖面
种子性状图
种子性状图
图2 红豆蔻鉴别点
① 顶端残留黄白色管状宿萼；
② 表面略皱缩；
③ 中部略收缩；
④ 3室，每室种子2粒；
⑤ 种子扁圆形或三角状多面体形
2. 传统经验认为，以粒大饱满、外表红棕色、不破碎、气香、味辛辣者为佳。