【来源】
为豆科植物大豆Glycine max (L.) Merr.的干燥成熟种子。
图1 黑豆药材图
【主要鉴别点】
1.外观性状 呈椭圆形或类球形，稍扁，长6～12mm，直径5～9mm。质坚硬。气微，味淡，嚼之有豆腥味。
图2 黑豆鉴别点
①表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽；
②一侧有淡黄白色长椭圆形种脐；
③种皮薄而脆；
④子叶2，肥厚，黄绿色或淡黄色
2.显微特征 本品粉末黄绿色。种皮栅状细胞紫红色，侧面观细胞一列，长50～80µm，壁厚，具光辉带；表面观呈多角形或长多角形，直径约18µm。种皮支持细胞1列，侧面观呈哑铃状或骨状，长26～185µm；表面观呈类圆形或扁圆形，直径10～28µm，可见两个同心圆圈。子叶细胞含糊粉粒和脂肪油滴。草酸钙结晶，存在于子叶细胞中，呈柱状、双锥形或方形，长3～33µm，直径3～10µm。
图3 黑豆粉末显微特征图
1a 种皮栅状细胞侧面观；
1b 种皮栅状细胞表面观；
2a 种皮支持细胞侧面观；
2b 种皮支持细胞表面观；
3 子叶细胞；
4 草酸钙结晶；
图4 黑豆原植物
1、本品是食用的豆子之一。药用方面，除供饮片配剂外，还大量用于药膳及药材炮制的辅料，如用黑豆制首乌。2、黑豆的叶、花、种皮亦供药用。黑豆经发酵加工后为淡豆豉，可解表，除烦。用于伤风感冒，鼻塞流涕，热病后心烦不眠。