【来源】
为齿菌科真菌猴头菌Hericium erinaceus（Bull. ex Fr.）Pers.的干燥子实体。
图1 猴头菇鲜品图
图2 猴头菇药材图
【主要鉴别点】
【正品主要鉴别点】1.外观性状 形似猴头，呈不规则块状，直径3.5～10cm，基部狭窄。体轻，质软，易纵向撕开，断面浅黄色至浅褐色，疏松。气香，味甘。
图3 猴头菇鉴别点
① 表面浅黄色至浅褐色，菌刺密集下垂，覆盖整个子实体；
②子实体基部狭窄或略有短柄。
图4 猴头菇纵切面鉴别点
①菌刺长圆筒形，尾端尖锐，刺长1~5cm，直径1~2mm，每一根细刺的表面都布满子实层；
②断面浅黄色至浅褐色。
【附注】
本品为药食两用菌，现市售的猴头菇主要为人工栽培，多用于食疗。其标准在广东（《广东省中药材标准》第一册）、广西、浙江、上海各地方标准中均有收载。