【来源】
为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L. var. ansu Maxim.、西伯利亚杏Prunus sibirica L.、东北杏Prunus mandshurica (Maxim.) Koehne或杏Prunus armeniaca L.的干燥成熟种子。
图1 苦杏仁性状图
【主要鉴别点】
1.外观性状 呈扁心形，长1～l.9cm，宽08～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。气微，味苦。
图2 苦杏仁鉴别点
①呈扁心形，表面黄棕色至深棕色；
②脉纹；
③合点；
④短线形种脐；
⑤子叶
2.饮片 苦杏仁 除去杂质。用时捣碎。
燀苦杏仁 取净苦杏仁，照燀法（中国药典四部通则0213）去皮。用时捣碎。
本品呈偏心形。表面乳白色或黄白色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。有特异的香气，味苦。
图3 燀苦杏仁性状图
炒苦杏仁 取燀苦杏仁，照清炒法（中国药典四部通则0213）炒至黄色。用时捣碎。本品形如燀苦杏仁，表面黄色至棕黄色，微带焦斑。有香气，味苦。
图4 炒苦杏仁性状图
（样本由国药集团冯了性（佛山）药材饮片有限公司提供）
图5 苦杏仁、燀苦杏仁与炒苦杏仁
【附注】
苦杏仁生品有小毒，内服不宜过量，以免中毒。另苦杏仁与桃仁易混淆，两者功效不同，要注意辨别使用。
图6 桃仁与苦杏仁