1.外观性状,呈类球形;表面黄白色至淡黄棕色,有3条较深的纵向槽纹。顶端有突起的柱基,基部有凹下的果柄痕,两端均具浅棕色绒毛。
图2 豆蔻鉴别点
①顶端有突起的柱基;
②果皮表面有3条较深的纵向槽纹;
③基部有凹下的果柄痕;
图3 豆蔻果皮与种子团
①果皮内分3室,每室含种子约10粒;
②果皮体轻,质脆,易纵向裂开
图4 豆蔻种子团
①种子呈不规则多面体,背面略隆起;
②表面暗棕色,有皱纹,并被有残留的假种皮
2.气芳香,味辛凉略似樟脑附注:
《中国药典》2010年版一部收载的豆蔻基源为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep.或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。根据市场调查结果,印尼豆蔻在国内极少见,故本品种只介绍了原豆蔻。