酸枣仁

【来源】

【正品图】

图1 酸枣仁药材图

【主要鉴别点】

外观性状 呈扁圆形或扁椭圆形。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。种皮较脆。

图2 酸枣仁鉴别点

A：去种皮后的完整种仁；B：子叶1；C：子叶2
①一面稍突起；

②一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹；

③另一端有细小突起的合点；

④一端凹陷，可见线形种脐；

⑤胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性

【伪品主要鉴别点】

滇枣仁 ①外形近桃形，表面黄棕色；②中央无明显的纵棱。

本品为种子类药材，含油脂较多，易发生霉变，产生黄曲霉毒素，对人有强烈的肝毒性。可用由广东省药品检验所研制，广州安诺食品科学技术有限公司出品的“黄曲霉素B1快筛试剂盒”进行检测，初步筛查样品的黄曲霉毒素B1残留。

图4.黄曲霉素B1快筛试剂盒

操作方法：取适量样品敲碎，取碎样品约1g加入试剂瓶A中，拧紧盖子。间断大力震摇3分钟，静置待上层液澄清。取出金标微孔，用滴管吸取适量待测液，滴加6滴待测液于金标微孔中，2分钟后用滴管将微孔中的金和待测液体充分混匀，再等2分钟，将金标微孔中的待测液体全部转移到检测卡的加样孔中，10-15分钟后读取结果。
结果判定：
阴性（－）：T线显色比C线深或一样深，标示样品中黄曲霉毒素B1浓度低于检出限或不含黄曲霉毒素B1残留。
阳性（＋）：T线显色明显比C线浅，或T线无显色，表示样品中黄曲霉毒素B1浓度高于检测限，T线相比C线越浅，表示样品中黄曲霉毒素B1浓度越高。
无效：未出现质控C线，表明操作过程不正确或检测卡已经失效。

图5.快筛结果