谷芽

【来源】

本品为禾本科植物粟Setaria italica ( L. )Beauv. 的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

【正品图】

图1 谷芽药材图

【主要鉴别点】

（1）本品呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。

（2） 外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3~6mm。

（3）剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米）1粒。

（4）气微，味微甘。

图2.谷芽鉴别点
①类圆球形，顶端钝圆，基部略尖；

②内含小米1粒；

③有初生的细须根；

④稃片革质。


【饮片主要鉴别点】
一、炒谷芽  取净谷芽，清炒至深黄色。
本品形如谷芽，表面深黄色至深褐色，有香气，味微苦。


图3.炒谷芽性状图

二、焦谷芽  取净谷芽，清炒至焦褐色。
    本品形如谷芽，表面焦褐色。具焦香气。


图4.焦谷芽性状图

【伪品主要鉴别点】

稻芽和麦芽的鉴别特征见【稻芽】和【麦芽】项下描述。